EXPOSANTS
Découvrez ci-dessous la liste de nos exposants, mise à jour régulièrement au fil des confirmations reçues
NOTRE INVITÉ D’HONNEUR :
Youri NEYERS
Champion du Monde de la Pâtisserie 2003
Avec enthousiasme et fidélité, Youri NEYERS nous fait une nouvelle fois le bonheur de sa présence sur notre édition 2025, comme il l’avait fait en 2023.
Originaire de Brillon-en-Barrois (Meuse), il débute chez André Cordel à Bar-le-Duc avant de servir deux ans comme pâtissier dans la Marine Nationale. Diplômé en pâtisserie, chocolaterie et titulaire du Brevet de Maîtrise, il exerce chez Oppé à Mutzig puis à l’Auberge du Père Bise (2 étoiles Michelin) comme second durant cinq ans. En 2003, il décroche le prestigieux titre de Champion du Monde de la Pâtisserie.
Après 14 ans au Luxembourg en tant que chef pâtissier dans des établissements étoilés, il est élu Meilleur Pâtissier du pays par Gault et Millau en 2017. Il revient ensuite en Haute-Savoie, aux côtés d’un MOF boulanger, avant de rejoindre en 2019 le restaurant Chez Mireille à Cordon, où il travaille en binôme avec son épouse, cheffe de cuisine.
Il apprécie de transmettre son savoir-faire à travers cours et formations.
AUX BREUVAGES DU CAMBROUSSARD
Renaud Demenus
5 rue de Melin
70120 OIGNEY
Port. 06 84 08 82 19
Aux Breuvages du Cambroussard est une entreprise familiale engagée dans une production artisanale et respectueuse de la nature. Nous cultivons, en agriculture biologique, des fruits, des fleurs et des légumes que nous transformons directement à la ferme.
Notre gamme se compose de liqueurs et eaux-de-vie à base de fleurs, de fruits et même de légumes, chacune reflétant les saveurs authentiques de notre terroir.
Les quantités sont volontairement limitées et varient au rythme des saisons, afin de garantir la fraîcheur et la qualité de chaque production.
CHOCOLATERIE GOURMANDISES
128 boulevard Lobau
54000 NANCY
Tél. 03 83 30 29 37
En cette année 2025, la chocolaterie Gourmandises célèbre ses 30 ans de créations gourmandes !
Notre atelier de fabrication se trouve à Vandoeuvre-les-Nancy, à deux pas de notre boutique à Nancy.
Notre excellence repose sur un savoir faire artisanal ancré localement, porté par l’expertise de notre Maître Chocolatier, qui sélectionne les meilleures couvertures de chocolat.
Présent sur Show Chocolat 88, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir nos spécialités : nos pochons d’éclats de chocolat, nos macarons du chocolatier, nos biscuits chocolatés et bien d’autres.
VANILLE DES ILES
Thomas Jondeau
Port. 06 52 21 89 89
Vanille des Îles a été fondée par Thomas Jondeau, Alsacien d’origine, après avoir découvert la vanille en Nouvelle-Calédonie. Pendant près de 10 ans, il a dirigé la Maison de la Vanille à Lifou et soutenu le développement de la filière sur les îles Loyauté.
L’entreprise propose des vanilles d’Asie et du Pacifique (Polynésie, Indonésie, Papouasie-Nouvelle-Guinée), issues de partenariats avec des producteurs passionnés. Elle privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement et du consommateur. Sur son stand, découvrez une sélection de produits : gousses, extraits, poudres, sucres et miels aromatisés, tous porteurs d’authenticité et de qualité.
EXPRESSION SAVON
2 rue Jules Ferry
88600 BRUYERES
Port. 06 84 22 02 09
/ 06 51 21 88 26
Savonnerie artisanale, spécialisée en fabrication de produits d’hygiène corporels
- Conception rare de savons liquides (type gel douche) sans ajout de tensio-actifs
- Experte dans la fabrication à façon pour les professionnel de l’hébergement
- Réalisation de savons solides (type pain), fabriqués à froid afin de préserver la propriété des matières premières, tout en apportant une fonction spécifique
- Flacons made in France EN ROSEAU, compostables usine, une exclusivité sur notre marché
- Matières premières 100% issues de l’agriculture biologique
CHAMPAGNE MICHEL TIXIER
AUDREY ET BENOIT TIXIER
8 rue des Vignes
51500 CHIGNY LES ROSES
Tél. 03 26 03 42 61
Port. 06 43 98 65 86
Maison familiale créée en 1963 par Michel TIXIER à Chigny les Roses, village viticole de la montagne de Reims classé 1er cru.
En 1998, son fils Benoît reprend l’exploitation.
Le vignoble se compose de 9 hectares répartis sur 9 villages situés sur 3 grandes zones géographiques : La Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
Benoît TIXIER produit 8 Champagnes de terroir, tous différents les uns des autres : des Champagnes d’assemblage, des monocépages et deux Champagnes Rosé de Saignée. Quand l’année le permet, un Coteau Champenois blanc 100% Chardonnay vient compléter la gamme.
SECRETS SUCRÉS
Sonia Abel
10 rue de la Petite Fosse
88640 Granges sur Vologne
Port. 06 10 87 18 27
Secrets Sucrés à Gérardmer, spécialiste de pâtisserie événementielle depuis 10 ans.
Mon objectif est le plaisir de contribuer au succès de vos événements. Surprenez vos proches le jour J au moyen d’une pièce montée, d’un wedding cake, de mignardises, d’un entremets, sur mesure, qui vous laissera un souvenir inoubliable visuellement et gustativement.
La seule limite qui vous est imposée est celle de votre imagination. Alors, laissez vos souhaits vagabonder et donnez à Secrets Sucrés la possibilité de vous surprendre.
THIBAUT GALLY
PATISSERIE
1 rue de la Cure
88200 Vecoux
Port. 06 26 15 81 52
Envie d’impressionner vos convives ?
N’hésitez plus et faites confiance à Thibaut Gally en découvrant ses pâtisseries (sur commande uniquement) et chocolats (disponibles en boutique) réalisés avec passion et savoir-faire.
Il vous proposera des recettes originales et gourmandes tout en gardant le goût au coeur de ses créations. Thibaut saura vous conseiller et vous accompagner pour tous vos événements (repas en famille, entre amis, mariage, baptême, anniversaire, …).
Vous pouvez venir le rencontrer dans sa boutique située à Vecoux.
RUCHER SYNDICAL «LES AVOLETS»
15 route de Lépange
88360 Rupt sur Moselle
Président : Michel Filstroff
Le syndicat, créé en 1905, est une association professionnelle qui regroupe plus de 300 apiculteurs. Il dispose d’un rucher école, d’une miellerie et d’une salle de réunion. Il produit du miel de sapin et du miel de montagne à partir de fleurs et de plantes sauvages, commercialisé dans des pots estampillés « Le Miel de la Montagne Vosgienne » (marque déposée).
Le syndicat favorise le partage des connaissances entre ses membres et organise des conférences, des visites et des animations autour de l’apiculture et du miel.
CÉLINE DOUCEURS CHOCOLATÉES
44 rue des Chasseurs
88390 Les Forges
Port. 06 37 10 20 67
Passionnée par la pâtisserie et la chocolaterie, Céline exerce depuis 25 ans en tant que pâtissière, chocolatière, glacière et traiteur.
Créative et inspirée, elle donne libre cours à son imagination pour concevoir des créations uniques et sur mesure.
Une envie de faire plaisir en offrant une pâtisserie ou une pièce en chocolat personnalisée ? Contacter Céline qui se déplace sur un rayon de 50 à 60 km.
CROQUE NATURE
LA FERMETTE AUX ESCARGOTS
88700 Romont
Port. 06 78 20 08 88
Croque nature – La Fermette aux Escargots, située à Romont (à 3 km de Rambervillers), vous propose des escargots français élevés et cuisinés sur place.
Venez découvrir notre ferme hélicicole, de la reproduction à l’élevage à la reproduction, savourez nos produits et laissez-vous guider lors de visites passionnantes.
Vente à la ferme pour particuliers ou professionnels tous les vendredis de 14h à 18h, ou sur rendez-vous.
Présent aux marchés de Rambervillers (jeudi) et Epinal (samedi) en décembre.
CRIOLLO CRISP
88120 Saint-Amé
A Saint-Amé, Corentin exerce son savoir-faire en tant qu’artisan chocolatier-biscuitier et a créé Criollo Crisp à son image.
Il sublime le chocolat en y associant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, et imagine des biscuits sans sucre raffiné, alliant audace et gourmandise. Dans son atelier, il donne vie avec passion à des créations telles que tablettes, croq’noisettes, oursons à la guimauve, biscuits…
Pour un moment chocolaté authentique et généreux, rendez-vous sur son stand ou explorez criollocrisp.com : un univers où qualité, plaisir et saveurs se rencontrent pour régaler petits et grands au quotidien.
KAHLIA
Pâtisseries orientales artisanales
Marché couvert
Place Claude Bassot
88000 Epinal
Kahlia, c’est tout d’abord une histoire de famille, un savoir-faire transmis de génération en génération.
Du choix des matières à la confection, une seule préoccupation : la qualité et le goût.
Les pâtisseries offrent un savoureux équilibre entre les arômes raffinés de l’Orient et les saveurs locales, telles que le miel des Vosges.
Aujourd’hui, la Kahlia est reconnu comme la meilleure pâtisserie orientale artisanale dans les Vosges, rayonnant désormais bien au-delà des frontières du département.
MICHEL TIRODE
88000 Epinal
Port. 06 78 78 83 52
Michel Tirode, ancien artisan pâtissier-chocolatier établi durant de longues années à Épinal, poursuit avec passion son activité de chocolatier ponctuellement lors des fêtes de fin d’année et de Pâques.
Fidèle à son savoir-faire, il propose ses créations artisanales sur les marchés saisonniers, où les amateurs de douceurs peuvent découvrir ses spécialités :
• les chardons lorrains faits maison, déclinés en une dizaine de parfums,
• le pain d’épices à l’effigie de Saint Nicolas, mêlant tradition et gourmandise,
• ses bonbons de chocolat maison, véritables pépites de plaisir.
PAPA GÂTEAU
Boutique & Salon de thé
GERARDMER :
2 rue François Mitterand
REMIREMONT :
43 rue Charles de Gaulle
Chocolaterie
ATELIER SAINT-NABORD :
Zone de Moulin
BELFORT :
15 rue P. & M. Dreyfus Schmitt
VIENNOISERIE – CHOCOLATERIE – PATISSERIE – TRAITEUR – MACARON – GLACERIE
Créée en décembre 2020 à Remiremont, notre chocolaterie pâtisserie grandit, portée par la passion, le savoir-faire et un engagement sans faille.
En 2023, nous avons eu l’honneur de reprendre la Maison Terrier à Belfort, emblématique chocolaterie fondée il y a plus de 50 ans — un nouveau souffle qui respecte et perpétue son histoire.
L’année 2024 marque un tournant avec le déménagement de notre Atelier de fabrication à Saint-Nabord et l’ouverture d’une nouvelle boutique à Gérardmer. Une opportunité pour partager encore davantage notre artisanat avec les amoureux du chocolat et de la gourmandise.
Notre souhait ?
«Que nos boutiques deviennent de véritables lieux de vie, où chacun peut savourer une parenthèse gourmande à tout moment de la journée.»
Quentin LAMOUR
TORRÉFACTION SCHREIBER
27 grand rue
68140 Munster
Tél. 03 89 77 34 26
Installée au coeur de Munster, en Alsace, la Maison Schreiber perpétue depuis 1931 le savoir-faire d’un torréfacteur artisanal passionné. Experte dans les cafés de « Spécialité », elle propose une sélection raffinée de 18 variétés, pensées pour séduire les palais les plus exigeants.
Dans sa boutique munstérienne, vous découvrirez également une vaste gamme de thés et tisanes de qualité, ainsi que des machines, accessoires et tout l’univers dédié à la caféiculture.
Les cafés Schreiber sont également présents chez de nombreux professionnels du secteur CHR, en entreprise et dans les magasins spécialisés. Explorez cet univers riche en saveurs ! Rendez-vous sur son stand ou sur son site web :
BRASSERIE LA PIMBÊCHE
Adrien Gousset
4 rue des Grands Prés
88120 Vagney
Port. 06 98 70 87 45
Depuis 2020 à la brasserie La Pimbêche, on confectionne avec amour toutes sortes de boissons. De la bière au rhum arrangé, en passant par les boissons de fleurs fermentées, dont l’incontournable vin de jonquilles, unique au monde ! Il y en a pour tous les goûts.
Le mode de production se veut local, responsable et à taille humaine. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné et récolté, le plus proche de la brasserie quand cela est possible.
Et depuis 2022, La Pimbêche possède son concept bar, à deux pas de la voie verte cyclable. À Nol, vous pourrez déguster les différents breuvages produits à la brasserie et passer un moment convivial et ludique puisque nous mettons à votre disposition une ludothèque bien fournie d’environ 150 jeux pour petits et grands. Alors à très vite !
CHEZ PIERRE
Chocolatier Biscuitier Glacier
1 rue du Hohneck
88250 La Bresse
Tél. 03 54 39 57 19
Votre chocolatier met en oeuvre son savoir-faire et son expérience pour votre plus grande satisfaction. Il vous propose ainsi ses fabrications artisanales, élaborées à partir d’ingrédients de qualité, des créations uniques et originales. Assortiments de bonbons de chocolat, guimauves, macarons, babas au Rhum, tablettes, moulages, biscuits ou glaces vous attendent pour le plus grand plaisir des papilles.
Il transforme directement ses fèves de cacao dans ses locaux afin de vous proposer les meilleurs chocolats !
Pour offrir ou à déguster, vous trouverez votre bonheur !
Des visites de l’atelier sont organisées le jeudi après-midi toutes les demi-heures, de 14h30 à 16h30 (uniquement durant les vacances scolaires). Lors de ce voyage gourmand, vous découvrirez tout le processus de transformation de la fève de cacao jusqu’à la tablette !
KIYOSA
19 rue des Artisans
68600 Algolsheim
Port. 06 03 80 94 79
Située en Alsace, la chocolaterie artisanale KIYOSA crée des pièces uniques en trompe-l’œil chocolaté, alliant savoir-faire, créativité et gourmandise. Chaque création, façonnée à la main avec des chocolats d’exception, raconte une histoire et surprend par son réalisme. De l’objet du quotidien aux inspirations artistiques, KIYOSA sublime le cacao en œuvres comestibles.
Pour offrir, célébrer ou simplement se faire plaisir, nos créations invitent à un voyage sensoriel où la passion et la précision sont au cœur de chaque détail.
BOULANGERIE DE LA PLACE
Boulanger Pâtissier Chocolatier
1 place du 8 Mai
88160 Le Thillot
Tél. 03 29 25 01 40
Depuis plus de 7 ans, la boulangerie pâtisserie de Damien GURY et Vincent REMY, située au Thillot (88), régale les gourmets avec ses créations artisanales de qualité.
Chaque jour, pains, viennoiseries, snackings, gâteaux et chocolats sont confectionnés avec passion et exigence, pour offrir des saveurs authentiques qui enchantent les papilles des petits comme des grands gourmands.
VIN HONGROIS
Jean-Paul Sonntag
2 rue Maréchal de Saxe
68300 Saint-Louis
Port. 06 35 79 21 44
Nichée au coeur des collines hongroises, la ville de Tokay est le berceau d’un vin légendaire aux multiples facettes. Connue pour ses crus raffinés, elle offre une palette de saveurs allant du sec vif et minéral, au demi-sec délicatement fruité, jusqu’aux
trésors de vendanges tardives. Le vin de Hongrie, et en particulier celui de Tokay, incarne l’élégance d’un terroir ancestral, où chaque bouteille raconte une histoire de patience, de soleil et de savoir-faire.
Pour compléter cette expérience gourmande, la Boutique hongroise propose du saucisson traditionnel aux arômes fumés, ainsi que du paprika doux et piquant, véritable emblème de la cuisine magyare.
DOMAINE EDMOND RENTZ
7 route des Vins
68340 Zellenberg
Tél. 03 89 47 90 17
Depuis 1785, la famille RENTZ produit des vins d’Alsace de grande qualité, héritage d’un savoir-faire et de nombreux terroirs exceptionnels et variés.
Le Domaine Edmond Rentz, certifié BIO, élabore toute la palette des grands vins d’Alsace : Vins de cépages, Grands Crus, Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles et Crémants d’Alsace. Dégustation et vente sur place.
LA BOUCHERIE DES HAUTS
Emeline & Julien
12 rue de l’Eglise
88250 La Bresse
Tél. 03 29 25 41 19
Située à La Bresse, La Boucherie des Hauts vous propose un large choix de produits traiteur et de charcuteries maison, élaborés avec soin à partir de viandes françaises rigoureusement sélectionnées.
Découvrez également notre gamme de spécialités fumées sur place, au bois de hêtre 100% naturel, pour des saveurs authentiques et généreuses.
Notre équipe est à votre écoute pour tous vos événements: soirées festives, mariages, repas d’entreprise, marchés artisanaux… Et sur simple demande, nous assurons également la livraison à domicile.
AUX DELICES DES PAPILLES
Sylvie Morvan
158 Chemin de la Régie
Le Plan du Castellet
83350 Le Castellet
Port. 06 24 34 46 22
Aux Délices des Papilles est une petite entreprise familiale fondée par mon époux il y a vingt ans. Installés au Castellet, nous confectionnons nos chocolats à partir de fèves d’origine pure Équateur, dans notre propre laboratoire artisanal.
Notre tablette « Découverte » a reçu cette année une médaille d’argent, récompensant notre savoir-faire. Nous proposons également de la nougatine en plaque, primée d’or, ainsi que des calissons distingués par une médaille d’argent.
Chez nous, chaque envie de nos clients devient une création sur mesure. Nous vous invitons avec plaisir à venir découvrir et savourer nos douceurs chocolatées, élaborées avec passion et exigence.
LES VERGERS DES AVOLETS
Bruno VINCENT
7 route de Lépange
88360 Rupt-sur-Moselle
Port. 06 85 67 06 76
Cultivateur de bluets bio dans les Hautes-Vosges, je transforme mes récoltes en jus, confitures, alcools et autres douceurs sucrées.
Héritier d’une plantation familiale lancée en 1987, j’ai repris l’activité en 2015 en mode biologique. Je cultive six variétés de bluets, de taille moyenne à très gros, d’acidulés à sucrés dont la production s’étend de juillet à août. Riches en vitamine C et champion des antioxydants, ces fruits trouvent dans les Vosges un terroir idéal. Depuis l’été 2016, je me suis lancé un nouveau défi : élaborer des recettes à base de mon fruit fétiche. C’est ainsi que vous pourrez vous ouvrir les papilles avec des bluets à l’aigre-doux, des confitures, des sirops, des jus, …
FRUITS DE MA TERRE
Simon-Pierre Scherlen
88360 Rupt-sur-Moselle
Port. 06 73 57 98 24
Producteur de petits fruits rouges à Rupt-sur-Moselle, de père en fils, en agriculture biologique.
Les récoltes sont transformées en confitures, sirops, jus et autres douceurs artisanales. Un savoir-faire familial au service du goût et de la nature.
BOULANGERIE PATISSERIE PINOT
Rupt sur Moselle Tél. 03 29 24 45 48
Eloyes Tél. 03 29 33 22 75
Remiremont Tél. 03 29 25 40 64
Ramonchamp Tél. 03 29 23 20 63
Cornimont Tél. 03 29 24 10 35
La Bresse Tél. 03 29 22 36 71
La Boulangerie Pâtisserie Pinot est une entreprise engagée sur la qualité en travaillant un maximum avec des producteurs locaux et des matières premières nobles.
Tout au long de l’année, le chocolat est utilisé dans un bon nombre de nos créations maison, que ce soit en boulangerie, en pâtisserie et bien sûr, en chocolaterie, avec des hommes et des femmes qui travaillent des chocolats d’origine avec passion.
Vous pourrez retrouver lors du Show Chocolat 88 nos réalisations du moment.
FERME GIRMONTOISE
Clairegoutte
88340 Girmont Val d’Ajol
Port. 06 78 24 16 83
La Ferme Girmontoise, nichée à 700 mètres d’altitude, est une petite ferme familiale de montagne où tradition et exigence se conjuguent au quotidien. Nous maîtrisons la qualité de nos produits grâce à une rigueur constante dans l’élevage de nos animaux, alliée à un savoir-faire artisanal. Nos recettes s’appuient sur des méthodes anciennes, sans ajout de sel nitrité, pour préserver l’authenticité des saveurs.
Au cœur de la ferme, notre atelier de transformation nous permet de préparer la viande destinée au fumoir : lard, saucisse au couteau, fuseau…, au séchage : saucisson sec, bœuf du Girmont, ou à la stérilisation : terrines, rillettes, plats mitonnés… Chaque étape est réalisée sur place, dans le respect des traditions et du goût.
SAUVAGES & CULTIVÉES
Justine FLEUROT-GIGANT
46 route du Droit
88310 Cornimont
Port. 06 87 24 31 88
Tombée dedans quand j’étais petite (surtout dans les orties), c’est tout NATUR»ELLE»MENT que je suis devenue productrice et cueilleuse de plantes médicinales et aromatiques à mon tour.
Je transforme sur place mes récoltes en tisanes, sirops, confitures, huiles, vinaigres, pesto, aromates et autres produits de bien-être sous le label de l’agriculture biologique et la mention S.I.M.P.L.E.S.
Les mains dans la terre et la tête en l’air,
voici ce qu’est Sauvages & Cultivées.
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